4月1日,依据济南市食药部分对各类校园食堂的查看组织,章丘市食物药品监管局从章丘全市200多家校园食堂中,随即抽取5家进行突击查看,别离触及幼儿园、中小学、大学城等校园食堂。从查看状况看,幼儿园中小校园食堂合格状况杰出,可谓演示点,一所高校食堂操作不标准,办理状况令人堪忧。
一大学食堂问题线日,在事前未告诉的状况下,记者跟从食药部分的查看执法人员,首要来到了坐落章莱路的山东差人学院明水校区。执法人员首要对该校食堂后厨进行了现场查看,“这是什么佐料?外包装没有标示任何出产厂商、出产日期、QS认证、保质期,不符合标准要求。”执法人员将发觉缺点的进行了逐个记载,并当场责令该食堂担任人当即进行整改。
在一楼某窗口的食物加工区,执法人员发现几块竖立放置的圆形菜板,当挨个查看时,几块菜板的正反板面上居然都长着青绿色的霉块。“这菜板不必吗?”面临执法人员的疑问,食堂作业人员称菜板天天用,天天洗。执法人员表明,菜板不必时立放是正确的,但要留意清洗和通风,禁止运用发霉被污染的菜板切菜。
采访中,记者看出,就餐的学生们对食物安全的知道也较差。上大一的小周以为食堂的饭菜尽管或许不是很洁净,但毕竟要比外面强,“信任有校园的统一办理也不会太差吧”。而另一位张姓同学则表明,有些饭菜口感欠好,偶然也会吃出“异物”,但根本仅仅跟同学或在论坛上吐槽一番,而以为找食堂或校方办理者效果不大。
对此,校园膳食科一位王姓科长称,校园的食堂是由第三方餐饮单位承揽,其自身食物安全办理存在问题,一起,因为校园正在整合期间,尽管按相关规定自行查看,但成效不大。下学期,校园将从头投标,改动现有办理模式。
随后执法人员对食堂的相关证照、收购进货记载,及从业人员的健康证件等台账进行查看,并予以评分。
从整体查看状况看,幼儿园、中小学食堂食物安全问题相对较少,食物安全知道及办理到位,部分食堂可当作演示点予以推行,而大学食堂查看出的问题冗杂,操作不标准,需求下大力气整理。
据了解,今年以来,章丘食药部分狠抓食物安全,加大专项查看力度,着力打造食物安全要点、亮点作业,经过专业村整治、活动摊贩监管、村镇景区食物安全演示等点上的打破带来面上的改观。一起,在食物的出产、流转、餐饮各范畴,食药部分将展开不定期的突击查看,时间坚持高压态势。
“校园食物安全作业职责重于泰山,经过此次突击查看能及时有效地发现和消除食物安全危险危险,进步校方对食物安全重要性的知道。”章丘市食物药品监管局相关担任这个的人说,下一步,食药局将持续对校园食堂进行不定期的随机突击查看,一起催促问题食堂赶快整改,让广阔师生吃得安心,吃得定心。
