菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止损坏桌子的木板。白话叫菜板，书面语谓之砧板。曾经菜板以木块为主，但因简单耗费，近来大多以塑料为资料浇铸。
菜板为了尽最大或许防止储放不妥形成开裂，砧板不要长期泡水和阳光曝晒。也不宜长期放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁洁净的抹布擦拭洁净，再用干抹布擦干后寄存。
因为生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因而，菜板不可防止地要遭到污染，假如再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳自身就具有较强的抑菌和灭菌功用，在制造的过程中还添加了微量超强灭菌功用的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，确保了在切换食物时，不会有尘垢残留在砧板上。
传统菜板用往后，用硬板刷和清水冲洗，将污物连同木屑一同洗掉。假如留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝结起来，不易洗净。洗往后竖起晒干。
竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木匠刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板坚持平坦，便于运用。
1.菜板一般为木制的，因为木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，简单繁殖病菌，所以要常常洗刷或用开水浇汤，以坚持菜板清洁卫生。
2.酷热的夏日因空气湿润，菜板很简单生霉，所以每次用完菜板，运用洁布擦净，将其立放置在通风处晒干；
3.若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦拭，然后用清水洗洁净，立放在通风处晒干即可，但莫容易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响运用。
竹菜板润滑经用不变形是家庭饭馆比较抱负的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜润滑细腻显得洁净不简单染上其他色彩，并且不易孳生细菌，是家用的好挑选。
29日，2023“愿望衔接国际——国际品牌路跨年讲演”盛会在水立方灿烂演出。
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