2023年7月23日，山东蓝翔技师学院烹饪专业实习运用的砧板悉数换成全新的PE砧板。
PE砧板强度大、耐腐蚀、无毒无味、经久耐用，惯例运用的寿数十年以上。与天然原料的砧板比较，PE砧板抗菌作用好，不生菌，不发霉。PE砧板比较于传统砧板更易清洗，运用结束后清水一冲即可面貌如新。
山东蓝翔技师学院从始至终坚持“盯着商场办教育，环绕作业抓质量”的办学理念，以学生作业为导向。学院通过深化商场调研了解到，现在许多酒店和餐厅后厨都更换为更健康、快捷的PE砧板，学院依据实在的状况，收购优质PE砧板，将烹饪专业一切砧板悉数更换为PE砧板。
山东蓝翔技师学院实施理实一体化教育形式，要点杰出技术练习，理论和实践紧密结合。
多年来，学院从始至终坚持职业教育便是作业教育的理念，山东蓝翔烹饪学院将星级酒店岗位作业责任和运营管理形式渗透到现代教育管理中，从而使学生结业即成才。
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