这样的菜板你竟然还在用？

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　　菜板，又名砧板、案板。家家户户简直每天都要用到，却常常被忽视，以至于变成这样……

　　作为厨房不行短少的东西，菜板上常常会残留果蔬汁液、油脂、血水，成为细菌繁衍、繁衍的温床。跟着运用时间的变长，菜板会变得刀痕布满、沟壑纵横，生计在这些缝隙中的微生物难以铲除。一项研讨显现，菜板的细菌污染率到达42.5%（判别规范：细菌菌落总数≥50 CFU/cm2）。

　　一方面，菜板首要在家庭内运用，外表微生物首要为细菌、霉菌，无需像公共场所物品相同常常消毒。并且，因为菜板运用频率较高，很难做到每运用一次就消毒一次。

　　另一方面，因为菜板与食材非直接触摸，若运用化学消毒剂清洗后不完全，或许会污染食材，吃下去影响身体健康。若选用物理的消毒办法，也或许因为菜板的原料、尺度等要素约束而无法进行。

　　[1]余晓权，吕鑫品，程有良.某部队食堂餐具的细菌污染查询剖析[J].有用防备医学2011，18（12）：2319-2320.

　　[2]深圳市顾客委员会.你真的用对砧板了吗？坚持洁净卫生的诀窍在这儿[EB/OL].